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Tesis > TEMA

Biología [ 2301 tesis ]

Acuicultura [ 5 tesis ]

Viau, Verónica Elizabeth. "Optimización del crecimiento y la supervivencia de juveniles de la langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus mediante el mejoramiento del hábitat" (2010-05-28) Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires

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Resumen:
La langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus (Crustacea, Decapoda, Parastacidae), originaria de los ríos del norte de Australia, ofrece grandes ventajas para la cría comercial, siendo cultivada en varios países del mundo. En Argentina se la cultiva desde hace algunas décadas, si bien no posee un clima óptimo para su cría, por lo cual se hace necesario desarrollar estrategias compensatorias que maximicen la producción en criadero. En el cultivo de esta especie, los primeros estadios de vida son esenciales para conseguir un buen rendimiento en la producción final, siendo las fases de hatchery (juveniles tempranos de hasta 1 gramo de peso corporal) y de nursery (juveniles avanzados de pre-engorde, de 1 a 5 gramos de peso corporal) de extrema importancia ya que durante éstas se presentan elevadas tasas de mortalidad, siendo entonces necesario optimizar las condiciones específicas de cultivo. En el presente trabajo se evaluaron diferentes tipos de sustratos, refugios y fuentes de alimentación en el cultivo de juveniles tempranos y avanzados, a fin de optimizar el crecimiento y la supervivencia. A partir de los resultados obtenidos, se recomienda complejizar el hábitat, es decir, utilizar un sustrato que otorgue sostén y resguardo durante la ecdisis (como piedras o canto rodado) y un refugio vertical (diseño tipo torre) que optimice la disponibilidad de lugares de amparo, aprovechando toda la columna de agua del acuario de cultivo; esta metodología demostró mejorar significativamente la supervivencia y el crecimiento de los juveniles tempranos, que resultaron ser los más susceptibles durante el cultivo. Además, utilizando un refugio vertical durante esta fase del desarrollo, se podría incrementar la densidad de siembra, sin afectar el crecimiento y la sobrevida de los juveniles. Por otro lado, la Artemia sp. como fuente de alimentación resultó favorable para el crecimiento y sobrevida de los juveniles tempranos, pudiendo reemplazar al costoso alimento balanceado que se utiliza actualmente en los criaderos. Asimismo, la incorporación al cultivo de biofilm adherido a un sustrato artificial, resultó beneficiosa para ambos tipos de juveniles cuando se lo administró como fuente complementaria de alimento, manteniendo la calidad del agua y resultando en un incremento en la sobrevida de los animales. Los avances obtenidos en la presente Tesis podrían ser transferidos al ámbito productivo, a fin de ofrecer soluciones concretas a problemas reales que manifiestan los mismos productores.

Abstract:
The freshwater crayfish Cherax quadricarinatus (Crustacea, Decapoda, Parastacidae), native form northern Australia, presents very good conditions for its commercial culture, which in fact takes place in several countries. This species is cultured in Argentina since some decades ago, even when the climate is marginal for its culturing; therefore, some compensatory strategies leading to maximize its production in farms should be developed. Successful development of the first juvenile instars is a critical step to achieve a high final yield, being both the hatchery (early juveniles having up to 1 g of body weight) and the nursery (advanced, pre-growing juveniles up to 5 g of body weight) the most important phases where both survival and growth are concerned. In this study, different kind of substrates, refuges and feed sources were assayed, both on early and advanced juveniles, in order to optimize their survival and growing A complex habitat, i.e., a substrate offering support and protection during molting (such as little stones), and also vertical refuges (tower design) that optimize the shielding sites throughout the entire column water, have shown to be the best options for improving both survival and growth of early juveniles, the more susceptible instars during the culture. Besides, by using vertical refuges, an increment of juvenile density is possible, without affecting growth or survival. Concerning feeding, cultured Artemia sp. produced good results, showed to be a good replacement for the expensive pellet food commonly used in farms. Incorporation of biofilm to culture tanks, added to an artificial substrate, result in benefit for both early and advanced juveniles when administering as a complementary feed source; it is especially relevant for maintain water quality, resulting in a higher juvenile survival. Strategies developed by this Thesis could be transferred to the productive sector, since they represent practical solutions to real problems claimed by farmers.

Estalles, María Lourdes. "Características de historia de vida y explotación comercial de la raya Sympterygia bonapartii en el Golfo San Matías" (2012) Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires

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Resumen:
Sympterygia bonapartii se distribuye desde Río de Janeiro (23º S), Brasil hasta Santa Cruz (51º S), Argentina. El objetivo de este estudio fue estimar los parámetros de historia de vida y caracterizar los desembarques comerciales de la especie en la pesquería de arrastre de fondo del Golfo San Matías (GSM). Los ejemplares se colectaron en el GSM durante los años 2004-2010. Los mismos provinieron de las campañas de evaluación de recursos demersales realizadas por el Instituto de Biología Marina y Pesquera ―Alte. Storni‖; del programa de observadores a bordo de las embarcaciones pesqueras de la Provincia de Río Negro y de los muestreos mensuales de desembarques de la flota de arrastre local. Las mayores concentraciones de individuos se registraron entre los 80 y 100 m de profundidad en el sector este del golfo. La talla de madurez sexual para los machos y las hembras se estimó en 545 y 594 mm, respectivamente. La especie presentó un ciclo reproductivo estacional. La época de apareamiento ocurriría de julio a diciembre y la de puesta de septiembre- octubre a febrero. De acuerdo al análisis de la dieta, la especie se consideró como consumidora secundaria, de hábitos bentónicos. La dieta se describió como carcinófaga y presentó variaciones de acuerdo al sexo, talla y período del año. En la pesquería de arrastre local, S. bonapartii fue la raya con mayor cantidad de individuos desembarcados y la segunda por su contribución en peso. Los desembarques de la especie se caracterizaron por un predominio de ejemplares maduros y de hembras. Esto sugiere la presencia de segregación sexual y de una selección de tallas a bordo de las embarcaciones por parte de la tripulación.

Abstract:
Sympterygia bonapartii is distributed from Rio de Janeiro (23º S) Brazil to Santa Cruz (51º S) Argentina. The objective of this study was to describe its life history traits and to characterize its commercial landings in the bottom trawl fishery of San Matías Gulf (SMG). Individuals of S. bonapartii were sampled in GSM during 2004-2010. They were collected during research surveys performed by the Institute of Marine Biology and Fisheries ―Alte. Storni‖ aiming at assessing demersal resources; the onboard observer program of Río Negro Province and monthly samples of port landings from the local fishery. Sympterygia bonapartii showed the highest concentrations of individuals between 80 and 100 m deep, in the eastern region of SMG. Size at maturity (TL50%) was estimated at 545 and 594 mm for males and females respectively. The skate exhibited a seasonal reproductive pattern. The mating season was estimated to take place from July to December and the egg-laying season from September-October to February. The skate was considered a secondary consumer with benthic habits. Its diet was mainly composed of crabs and showed significant differences depending on sex, size group and period of the year. Sympterygia bonapartii exhibited the highest number of individuals and it was the second one for its contribution in weight in commercial landings from the local fishery. The presence of the species was detected throughout the year, with predominance of females and of mature individuals. These suggest that the species may segregate by sex and that the crew may perform a selection of the individuals on board the vessels.

Calvo, Natalia Soledad. "Incremento del crecimiento y la sobrevida de juveniles tempranos de la langosta de agua dulce "pinzas rojas" Cherax quadricarinatus (Parastacidae) mediante el mejoramiento de las prácticas de cultivo" (2013) Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires

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Resumen:
La Dirección Nacional de Acuicultura propone la investigación de las especies exóticas ya introducidas y el mejoramiento de las tecnologías de cultivo actualmente utilizadas. Por esto, la presente tesis abordó dos temas principales para contribuir con información relevante al cultivo de Cherax quadricarinatus: el estudio de la vulnerabilidad nutricional de los juveniles en la fase de hatchery y la optimización del uso de refugios durante la fase de pre‐engorde para disminuir el canibalismo. Se observó que los juveniles III (primer estadio de alimentación exógena) y 1 de gramo necesitan sólo 2 y 9 días de alimentación inicial, respectivamente, para acumular las reservas necesarias para mudar al estadio siguiente. El tiempo sin alimento que lleva a la muerte a los juveniles III y de 1 gramo sin poder mudar al estadio siguiente es de 9 y 51 días respectivamente, y son los valores más altos reportados para especies de decápodos. Durante largos periodos de inanición los juveniles consumen las reservas de proteínas y lípidos almacenadas en hepatopáncreas y músculo abdominal. Sin embargo, al suministrarles alimento los juveniles muestran gran capacidad de recuperación, reanudando su crecimiento rápidamente, completando sus reservas y generando nuevas reservas de glucógeno en el músculo abdominal. No se observó actividad enzimática asociada a la movilización de reservas y solo la actividad lipasa (digestiva) se mostró afectada por la inanición. Respecto del uso de refugios, por cada m2 de tanque en la fase de pre‐engorde, 2,55 m2 de red cebollera colocada en forma aleatoria es suficiente para disminuir la mortalidad. Esta información constituye un avance en el conocimiento teórico y un aporte directo al mejoramiento de la producción de una especie con importancia para la acuicultura de nuestro país.

Abstract:
The Dirección Nacional de Acuicultura stimulates the research on introduced species and improvement of the aquaculture practices currently in use. In order to contribute with relevant information on Cherax quadricarinatus culture, the present thesis addressed two important topics: the study of the nutritional vulnerability in juveniles during the hatchery phase, and the optimization of shelter use to reduce cannibalism among juveniles during the nursery phase. Results showed that stage III (developmental stage from which juveniles feed exogenously) and 1 gram juveniles need to feed for a period not longer than 2 and 9 days, respectively, to accumulate enough reserves for successful molting to the following stage. A 9 and 51‐day period of starvation leads to the death without molting of stage III and 1 gram juveniles, respectively, with these values being the highest ones reported for decapod species. Protein and lipid reserves are depleted in the hepatopancreas and abdominal muscle after a long starvation period. However, starved juveniles show a great ability to recover following a feeding period, quickly resuming their growth, replenishing their reserves and forming new glycogen reserves in the abdominal muscle. The enzymatic activity related to reserve mobilization was not observed and only lipase activity (digestive) was affected by starvation. On the other hand, 2.55 m2 of randomly distributed onion mesh is recommended per meter of tank to decrease juvenile mortality during the nursery phase. This information provides theoretical knowledge that may directly contribute to improve the culture of a species commercially important for our country.

Avigliano, Esteban. "Los otolitos y su aplicación en la determinación de stocks pesqueros de peces comerciales rioplatenses y de la costa Atlántica de Sudamérica" (2014-10-14) Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires

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Resumen:
En las últimas décadas, más del 25% de las pesquerías del mundo han colapsado. Las estrategias orientadas para garantizar la eficiencia en el manejo sustentable de las pesquerías se basan en la identificación de los stocks (unidad poblacional con integridad genética sobre la cual se realiza algún tipo particular de manejo). En los últimos años, la utilización de la morfometría y composición química de los otolitos (cuerpos policristalinos compuestos principalmente por carbonato de calcio alojados en el aparato vestibular) ha permitido la identificación de stocks y el estudio de las historias de vida de diferentes especies comerciales. En este sentido, el objetivo de esta tesis fue evaluar el uso de la morfometría y microquímica del otolito como una potencial herramienta para la determinación de stocks pesqueros y el estudio de la historia de vida de peces de importancia comercial del la Cuenca Baja del Plata y de la costa Atlántica de Sudamérica y Mar Caribe como el pejerrey (Odontesthes bonariensis), el bagre de mar (Genidens barbus), el pez palo (Percophis brasiliensis) y la lisa (Mugil curema). Los resultados obtenidos permitieron describir por primera vez la ruta migratoria del pejerrey utilizando la relación Sr:Ca del otolito, el cual permanece en los meses cálidos en aguas estuarinas y en los meses invernales migra hacia aguas de menor salinidad (Delta del Paraná). El uso simultáneo de la microquímica (relaciones Sr:Ca y Ba:Ca) y la morfometría del otolito de pejerrey sugirió la existencia de dos grupos de pejerrey, uno de los mismos se encontraría asociado a zonas de mayor salinidad (zona estuarina) y el otro a una región de menor salinidad (agua dulce-estuario). En el caso del bagre de mar (Genidens barbus) se analizaron las relaciones Sr:Ca, Ba:Ca y Mg:Ca por anillos de crecimiento en otolitos de esta especie procedente de Lagoa dos Patos (Brasil) y del estuario de Río de la Plata. Los resultados hallados permitieron sugerir la existencia de al menos dos zonas de cría y de dos stocks pesqueros diferentes en la región de estudio. Además, se pudo corroborar mediante el análisis de la microquímica del otolito que esta especie cambia de uso de hábitat a lo largo de su vida. En cuanto al pez palo (Percophis brasiliensis), la relación Sr:Ca no resultó un buen indicador de hábitat y no permitió distinguir entre diferentes stocks pesqueros. Sin embargo, la relación Zn:Ca permitió distinguir la presencia de dos stocks, uno correspondiente a la Zona Común de Pesca Argentina-Uruguaya y otro al área de El Rincón-Golfo San Matías, corroborando los resultados de otras metodologías de identificación de stocks aplicadas a esta especie. Por último, se estudió por primera vez la relación Sr:Ca y Ba:Ca del agua y otolitos de la lisa Mugil curema en estuarios y costas del Sudeste del Mar Caribe (estado de Nueva Esparta, Venezuela). Se encontraron diferencias significativas entre las muestras colectadas al norte y sur del estado de Nueva Esparta, sugiriendo la presencia de al menos dos stocks pesqueros de lisas. Por otro lado, con los resultados hallados se plantearon recomendaciones específicas para el manejo pesquero de estos recursos comerciales. En conclusión, los resultados de este trabajo permiten evidenciar que la morfometría y la microquímica de los otolitos son una herramienta útil para la determinación de stocks pesqueros de especies que poseen diferentes estrategias de vida, desplazándose entre ambientes con distintas características.

Abstract:
In the last decades more than 25% of world fisheries have collapsed. Strategies orientated on guaranteeing the efficiency of fisheries sustainable management are based on the identification of fish stocks (unit of population with genetic integrity to which some kind of particular effort is applied). In the last years, the use of morphometry and chemical composition of otoliths (policrystalline structures formed mainly of calcium carbonate located in the vestibular system) has allow the identification of fish stocks and life history of diverse commercial species. In this sense, the aim of this thesis was to evaluate the morphometry and microchemistry of the otolith as a potential tool for the determination of fish stocks and the study of life history of commercially important fish of the Cuenca Baja del Plata and the Atlantic coast of South America and Caribbean Sea, such as the silverside (Odontesthes bonariensis), the sea catfish (Genidens barbus), the brazilian flathead (Percophis brasiliensis) and the silver mullet (Mugil curema). The results obtained allowed for the first description of the migratory path of the silverside using otolith Sr:Ca ratios; this species stays during warm months in estuarine waters and in the cold season migrates towards waters with lower salinity (Delta del Parana). The simultaneous use of otolith microchemistry (Sr:Ca and Ba:Ca ratios) and morphometry suggest the existence of two groups of silverside, one associated to high salinity areas (estuarine area) and the other to a region of lower salinity (freshwater-estuarine). For sea catfish (Genidens barbus) Sr:Ca, Ba:Ca and Mg:Ca ratios were analyzed by growth rings in otoliths of fish from Lagoa dos Patos (Brazil) and Rio de la Plata estuary. Results obtained suggest the existence of at least two different breeding zones and two fish stocks in the study region. Furthermore, through the otolith microchemical analysis it could be corroborated that this species changes its habitat use during its lifetime. In regards to brazilian flathead (Percophis brasiliensis), Sr:Ca ratios were not good habitat indicators and did not allow to identify different fish stocks. However, Zn:Ca ratios allowed to differenciate two fish stocks, one from the Zona Común de Pesca Argentina-Uruguaya, and the other from the area El Rincón-Golfo San Matías, corroborating the results of other stock identification techniques applied to this species. Last, Sr:Ca and Ba:Ca ratios were studied for the first time in water and otoliths from silver mullet Mugil curema in estuaries and coasts of southeast Caribbean Sea (Nueva Esparta State, Venezuela). Significative differences were found among study areas from north and south of Nueva Sparta State, suggesting the presence of at least two silver mullet stocks. On the other hand, with all the results of this thesis, specific recommendations were proposed for the proper fish management of these commercial resourses. In conclusion, the results of this study allow demonstrating that otolith morphometry and microchemistry are a useful tool for the determination of fish stocks of species with diverse life strategies, that move among habitats with different characteristics.

Sacristán, Hernán Javier. "Evaluación de dietas, horarios de alimentación, disponibilidad de alimento, atractantes y tiempo de ayuno en juveniles de la langosta de agua dulce Cherax quadricarinatus (Decapoda, Parastacidae). Aplicaciones a su cultivo" (2015-03-19) Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires

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Resumen:
La langosta de agua dulce, Cherax quadricarinatus, presenta numerosas características biológicas y comerciales que la convierten en una especie apropiada para la acuicultura. Sin embargo, el crecimiento productivo ha sido poco significativo en la Argentina debido a diferentes motivos tales como la ausencia de tecnologías de cultivo, elección inadecuada del sitio de cultivo y, principalmente, por la falta de ―semilla" en distintas fases para su comercialización. Dada la escasa información existente sobre el cultivo de esta especie, se plantearon los siguientes objetivos generales: evaluar y comparar los efectos de alimentos comerciales y formulados especialmente para esta especie sobre la fisiología digestiva; estudiar el ritmo diario de secreción de las enzimas digestivas y su posible modificación en función del momento de alimentación y el período de ayuno; evaluar la inclusión de la harina de calamar como atractante y analizar el efecto de la disponibilidad de alimento luego de un ayuno corto o moderado sobre la actividad de enzimas digestivas y estudiar el efecto del ayuno prolongado y posterior alimentación sobre las respuestas bioquímicas y fisiológicas de C. quadricarinatus. Los animales alimentados con el alimento especialmente formulado presentaron una buena condición fisiológica en función de la actividad enzimática digestiva y una estructura celular y tisular conservada de la glándula digestiva. Sin embargo, la dieta diseñada para esta especie presentó baja digestibilidad in vitro de proteínas. La secreción de las enzimas digestivas no mostró un patrón diario y el momento de alimentación (matutina o vespertina) afectó la actividad de las enzimas digestivas. El ayuno moderado provocó modificaciones en el patrón de ritmo diario de secreción de las enzimas digestivas. La harina de calamar no actuó como atractante para C. quadricarinatus, mientras que la disponibilidad de alimento luego de un período de ayuno corto no causó modificaciones en la actividad de las enzimas digestivas; por el contrario, dicha actividad se vio alterada por la disponibilidad de alimento cuando los animales fueron expuestos previamente a un ayuno prolongado. En función de los resultados obtenidos sobre la disponibilidad de alimento y a estudios previos de otros autores, se propone una posible vía de regulación de la actividad de la lipasa digestiva. Finalmente, el ayuno prolongado provocó la disminución de reservas energéticas (glucógeno y lípidos), niveles de glutatión reducido, actividad de lipasa y proteasa; y alteraciones en la estructura celular y tisular de la glándula digestiva, aunque no causó un incremento en el daño oxidativo. La posterior alimentación, luego del ayuno prolongado, provocó que se restablecieran todos los parámetros anteriormente descriptos. La presente tesis aporta información novedosa e importante sobre la respuesta fisiológica de la langosta de agua dulce C. quadricarinatus que podría ser de gran utilidad para el cultivo de la especie.

Abstract:
The freshwater crayfish, Cherax quadricarinatus, have many biological and commercial characteristics which turn it into a suitable species for aquaculture. Nevertheless, productive breeding has been hardly significant in Argentina due to different reasons, such as the absence of breeding technologies, the bad choice of the breeding sites, and mainly to the lack of the ―seed" in the different stages of the commercialization process. Due to the scarce available information on the breeding of this species, the following general objectives were considered: to evaluate and compare the effects of commercial feeds, as well as specifically formulated feeds for this species based on its digestive physiology; to study the daily secretion pattern of the digestive enzymes, and its possible modification based on the time of feeding and the fasting period; to evaluate the inclusion of squid meal as an attractant, and analyze the effect of food availability on the activity of digestive enzymes after a short or moderate starvation; and to study the effect of extended starvation and subsequent feeding on the biochemical and physiological parameters of C. quadricarinatus. The animals fed with the specifically formulated feed, showed a good physiological condition according to digestive enzymatic activity, and a conserved tissue structure of the digestive gland. Notwithstanding, the designed diet for this species presented low in vitro protein digestibility. The digestive enzymes secretion did not show a daily secretion pattern, and the moment of feeding (morning or evening) affected the activity of digestive enzymes. Moderate starvation caused modifications in the pattern of the daily secretion of digestive enzymes. The squid meal did not act as an attractant for C. quadricarinatus, whereas food availability after a short starvation period did not modify the activity of digestive enzymes. On the contrary, such activity was altered by food availability when animals were previously exposed to an extended starvation. In consideration of the observed results on food availability, and other author’s previous studies, it is proposed a possible way of regulation of the activity of digestive lipase. Finally, the extended fasting caused a reduction in the energetic reserves (glycogen and lipids), reduced levels of glutathione, activity of lipase and proteinase and alterations in the cellular and tissue structure of the digestive gland, even though it did not increase the oxidative damage. The subsequent feeding, after extended starvation, brought the restoration of all previously described parameters. The present thesis contributes with new and meaningful information on the physiological responses of freshwater crayfish, C. quadricarinatus, which could be very useful for the breeding of this species.

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