Registro:
Documento: | Tesis Doctoral |
Disciplina: | quimica |
Título: | Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación |
Autor: | Aguerre, Roberto Jorge |
Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
Publicación en la Web: | 2017-03-01 |
Fecha de defensa: | 1984 |
Fecha en portada: | 1984 |
Grado Obtenido: | Doctorado |
Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
Director: | Suarez, Constantino |
Idioma: | Español |
Formato: | PDF |
Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre |
PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1829_Aguerre.pdf |
Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n1829_Aguerre |
Ubicación: | Dep.001829 |
Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Aguerre, Roberto Jorge. (1984). Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre |
Citación:
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Aguerre, Roberto Jorge. (1984). Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre
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Aguerre, Roberto Jorge. "Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1984.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre
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